Mi capita spesso di cercare una ricetta che sia versatile, di quelle che prepari e sai già che ti salveranno diversi pasti durante la settimana. Questo plumcake mediterraneo è nato proprio così: dalla voglia di avere in casa qualcosa di sfizioso, buono da solo ma perfetto anche abbinato a un secondo leggero o per un pasto veloce quando non ho molto tempo.