​Se cercate l'idea perfetta per una colazione o una merenda genuina, questi dolcetti vi conquisteranno al primo morso. In questa ricetta uniamo la nota esotica del cocco rapè – il vero protagonista dell'impasto – alla consistenza rustica della farina di mandorle scura, completando il tutto con la freschezza delle fragole a pezzetti. La vera particolarità? Sono totalmente privi di burro o olio: la parte umida viene interamente gestita dal kefir denso che, lavorato insieme alle uova, dona una struttura incredibilmente soffice, leggera e con un'ottima alveolatura. Piccoli nel formato, ma ricchi di gusto e senza zuccheri aggiunti.